肉片炒洋葱

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-19 10:27:30

肉片炒洋葱

原料:洋葱250克,羊里脊肉50克,水发木耳、红辣椒各25克,姜末、蒜末各5克,料酒、湿淀粉各12克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,植物油20克。

肉片炒洋葱的做法

1.将羊肉治净,切成丝,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀,入味上浆。洋葱去根、老皮,洗净,切成丝。木耳、红辣椒治净,切成丝。

2.锅内放入植物油烧热,下入姜末、蒜末炝香,下入羊肉丝炒至断生,烹入余下的料酒炒匀。

3.下入木耳丝炒匀,下入洋葱丝炒匀,下入辣椒丝、余下的精盐炒熟,加味精、胡椒粉,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

特别提示

洋葱有益气强精之功,被誉为“男子汉的食物”,此处与可补气养血、温中暖下、补肾壮阳的羊肉同烹成菜,既具有低热量的特点,同时又具有良好的保健功效。

美食城网站小提示

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