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热狗肉松面包

□ 作者:云上美味 ‖ 来源:云上美味美食博客    2014-03-19 08:15:19

最近小伙子说想吃肉松面包里面还加火腿肠的那种,正好家里有现成的肉松。就满足他的小小心愿啦!呵呵。。。

周末玩到8点多到家,但我还是为小伙子做了这款热狗肉松面包,因为这是为小伙子第二带到学校补充能量而准备滴!面包做好已经太晚,照片是第二天拍的,面包很软拍照时表面都有点起皱啦!不过不影响口感的。宝贝很喜欢吃

倍受孩子喜爱的热狗肉松面包

A:高筋粉300克、細砂糖10克、速溶酵母1.8克、鲜奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克

B:蛋白24克、細砂糖20克、盐4克、速溶酵母1.2克、奶粉18克

C:黄油6g

馅料:自制肉松、火腿肠;

表面装饰:全蛋液、白芝麻;

热狗肉松面包

热狗肉松面包的做法

1.将A料放入搅拌机内搅至较光滑阶段即可,再放到烤箱内发酵至两倍大;

2.将发好的A料撕成小块,加B材料一起搅至有Q性,再加入(C料)黄油继续揉至光滑呈现薄膜状即可;

热狗肉松面包步骤1

热狗肉松面包步骤2-3

3.将揉好的中种面团放室温下再延续发酵20分钟;然后分割约72克∕个计八份,滚圆后松弛15分钟;

4.松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,再在上面铺上肉松,放上火腿肠卷成筒状;

5.然后放烤箱进行最后的发酵;

6.发酵好后在表面刷上蛋液,再撒上适量白芝麻;

热狗肉松面包步骤4-5

热狗肉松面包步骤6-7

7.放入已预热的烤箱,180℃中层∕上下火∕20分钟;

热狗肉松面包的做法

关键词:热狗热狗食谱

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