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鸡柳炒蒜黄

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2014-03-18 23:16:26

蒜黄是大蒜的幼苗,因冬季栽培在温室中,避免阳光直接照射,蒜叶呈嫩

黄色,质地也比较柔嫩,富有清香味,辣味不浓。

蒜黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的

形成;常食蒜黄能延缓衰老,

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的

作用。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,因此可使用于各种料理中。

一道及其普通的家常菜,味道清香下饭菜

鸡柳炒蒜黄

主料:鸡胸肉、蒜黄、

配料:姜末、大料、水淀粉、

调料:花生油、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精

鸡柳炒蒜黄

鸡柳炒蒜黄的做法

1、鸡胸肉清洗,切成肉条,

鸡柳炒蒜黄步骤1

2、装入小盆中,用清水再抓洗几回,捞出控水,放胡椒粉、姜末、酱油、料酒、花生油、水淀粉抓拌均匀。

鸡柳炒蒜黄步骤2

3、蒜黄摘去黄叶,充分清洗干净,切成寸断,根部和叶子分开装入容器备用。

鸡柳炒蒜黄步骤3

4、热锅凉油放大料瓣爆香,放入腌渍好的鸡肉滑炒至肉变色紧致,

鸡柳炒蒜黄步骤4

放入蒜黄根部翻炒,然后倒入蒜黄叶子部分,放料酒、酱油、盐、鸡精快速翻炒,关火。

鸡柳炒蒜黄步骤5

将炒好的鸡柳蒜黄盛入盘中

鸡柳炒蒜黄的做法

关键词:下饭菜食谱下饭菜

鸡胸脯肉营养价值

鸡胸脯蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......[更多]

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