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五香杏仁

□ 作者:Baked ‖ 来源:Baked美食博客    2014-03-14 12:14:53

去承德玩的朋友除了带回来承德露露,还有当地的各种土特产蘑菇,承德大扁杏仁,都是天然的好东西。

承德山区盛产杏子,杏核里面的仁果就是杏仁,据说,产量居全国第一位。承德大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得俗名。杏仁,分为苦杏仁和甜杏仁。大扁,是甜杏仁中的一种。

杏仁里面富含对心脏有益不饱和脂肪酸,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,大量纤维可以让人减少饥饿感,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

五香杏仁的做法

相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

承德大扁因为营养价值远远高于其他杏仁,因而远销全国各地。

承德大扁杏仁没有炒制,直接吃,不像美国大杏仁口感好,我学妈妈的做法,一次加工好了,每次吃的时候来一小份,入味又方便。

五香杏仁

材料:大扁杏仁500g、八角5颗、香叶2片、桂皮1块、花椒10颗、辣椒3个、盐1T

五香杏仁的做法

1杏仁洗干净。

2准备好无香料。

五香杏仁的做法步骤1-2

3将所有材料放入锅中。

4水水烧开后煮5分钟。

五香杏仁的做法步骤3-4

5连汤将料一起倒入焖烧锅,焖一晚。

6将杏仁剥皮。

五香杏仁的做法步骤5-6

7分成小份冷冻。

8做凉菜每次拿出一份。

五香杏仁的做法步骤7-8

每次做凉菜,加一点杏仁,口味立即提升!

美食城网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁五香菜菜谱

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

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