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香炒小蚕蛹

□ 作者:红酥手 ‖ 来源:红酥手美食博客    2014-03-13 09:50:28

在早市里看到这个东东,儿子第一个不喜欢,说挺怕人的,但我知道,蚕蛹里的蛋白质是任何一种蛋白粉都望尘莫及的,而且对于吃习惯的人,吃起来会感觉非常的香,有点像吃榴莲的那种感觉。

对于北方人吃蚕蛹,南方人的惊讶程度不亚于北方人听到南方吃蛇吃老鼠,这都算是吃食之中的异类了,更甚至于有人看到吃炸蝎子的时候,会瑟瑟发抖,我感觉你是装的吧,都被油炸死了,有什么可怕的。

但是儿子却不吃这东东,因为蚕蛹炒的时候,里面的蛋白质会溢出来,也会有蛋白质的那种味道,不习惯的人会闻不惯这种味道。

香炒小蚕蛹

香炒小蚕蛹

原料:槡蚕蛹一斤

香炒小蚕蛹的做法

1,槡蚕蛹洗净

2,锅里放水,放两勺料酒,烧开,下蚕蛹焯水5分钟左右。

3,锅里放油,烧热,下三个红椒,翻炒出香味,再放入葱姜爆香

香炒小蚕蛹步骤1-5

4,下蚕蛹翻炒五分钟左右

5,蚕蛹成熟,盛出即可!

特别提示:含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。

香炒小蚕蛹的做法

蚕蛹油有降低血清胆甾醇和改善肝功能的作用。

用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力;脾虚,消渴口干,虚烦发热。

蚕蛹

蚕蛹(附白僵蚕),是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕屎)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌死的蚕)等,都作药用。...[更多]

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