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爆浆蓝莓酸奶面包

□ 作者:摩卡 ‖ 来源:摩卡美食博客    2014-03-10 13:31:51

在tony美食小屋那看到【爆浆蓝莓酸奶面包

就深被紫色的爆浆诱惑

去年看到时就想做,但在当时蓝莓已经买不到了

现在又到蓝莓的季节,抓紧操练起来。。。

从家附近水果店有蓝莓卖起我就开始买

从25元一盒到20元一盒

最后到18元两盒再到现在的15元两盒不停的买

可见我的家人是多么滴钟爱这小蓝果

我冰箱冷藏室冷冻室都能见到它的身影

爆浆蓝莓酸奶面包

用料:高筋面粉300克、酸奶160克、鸡蛋25克、蜂蜜35克、酵母粉3克、盐3克、橄榄油10克

原方中酸奶为195克,是自己DIY的我是买的,一盒正好是160克。

各种牌子的酸奶浓稠度是不一样的,我的是象果冻似的

所以在放的时候根据自己用的酸奶做出调整

这个面包的配方不那么严格,只要能揉成柔软的面团即可;

爆浆蓝莓酸奶面包

爆浆蓝莓酸奶面包做法

1、所有原料都放入面包机里;

2、先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟;

3、启动面包机的和面程序,和面20分钟即可;(我的面包机是柏翠PE8800S,和面功能一次是20分钟,原方是和面30分钟)

爆浆蓝莓酸奶面包步骤1-3

4、和面完成,继续放面包机中常温发酵;

5、让面团发到两倍大;

6、揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子(共9个)后盖上保鲜膜静置15分钟;

爆浆蓝莓酸奶面包步骤4-6

7、取一个剂子,包入5个蓝莓,再放入一小勺蓝莓果酱;

8、包好后收口朝下,滚圆放入烤盘,让其发酵到1.5倍左右;

9、烤箱预热180度,入中层,烤25分钟即可。

爆浆蓝莓酸奶面包步骤7-9

漂亮滴爆浆~~

为了让馅料更好吃,一定不要忘了加一小勺蓝莓果酱

爆浆蓝莓酸奶面包的做法

美食城网站小提示

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草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

关键词:蓝莓面包菜谱酸奶

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-19 17:44:07 美食城手机网友
不错哦
回复 支持9
2018-08-10 14:45:25 美食城手机网友
做的真好
回复 支持7
2018-06-29 13:54:31 美食城手机网友
喜欢。。。
回复 支持9
2018-06-25 22:08:26 美食城手机网友
全部打包带走了
回复 支持3