果干坚果发面饼

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2014-03-06 21:59:08

我们还是继续我们自己的爱好,做美食,享受美食带给我们的快乐。

亲们有没有发现啊,我现在蒸馒头少了,做饼多了啊,嘻嘻,那是因为电饼铛哦。

我发现我越来越喜欢它了,非常方便,真心好用。无论什么样的面点,用电饼铛分分钟搞定。馒头可以放入电饼铛,做出来就是发面饼;包子可以放入电饼铛,做出来就是发面馅儿饼;饺子放入电饼铛,做出来就是锅贴;等等等等太多了,您那,慢慢的列举哈。

特别是烙饼,不用守着锅边不停地翻饼,更不用担心火大将饼烙糊了。电饼铛还可以烙藕夹,可以烙红薯片,还可以做许多的菜肴,的确是我们厨房的好帮手哦。

不说您也知道了,今天我们还是电饼铛烙饼,什么饼啊,看看您就知道了。

果干坚果发面饼

原料:面粉300克、干酵母3克、温水180克、细砂糖10克

辅料:开心果仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干

果干坚果发面饼

果干坚果发面饼的做法

1、将坚果和果干切碎,坚果需要熟的,一样一点,准备好;

2、部分温水放入盆儿中,放入干酵母静置一会,再加入面粉和细砂糖搅拌均匀;

3、再慢慢加入另一部分水,边加边搅拌,基本成型时加入果干坚果碎,揉均匀后,放温暖处发酵;

果干坚果发面饼步骤1-3

4、将发酵完成的面团取出来,放在面板上揉搓均匀,下剂子,再将剂子搓成小饼;

5、分别将小饼擀开成约5mm厚的圆饼,盖保鲜膜或是湿毛巾饧发(不要太湿哦),同时准备电饼铛;

6、电饼铛上下盖同时预热好,放入饼生坯(注意留空隙),合上上盖,启动“馅饼”程序,听见提示音,打开上盖,将饼翻面,合上上盖,重复一次程序即可;

果干坚果发面饼步骤4-5

果干坚果发面饼步骤6-8

这是一款非常醇香的发面饼,果干坚果使口感更丰富。

这款发面饼相对比较简单,混合你想加入的各种食材,面团发酵到位,二次饧发不要忘记,就能做成香甜柔软的小发饼。既可以做主食早餐食用,也可以做零食随时吃,很方便。

我本来是想做成小小的圆饼,做零食食用的,因为临时有事,急急忙忙的做了几个大一点的,主要是做早餐配粥吃了,也有一出锅就被某些人尝尝掉了的,用手撕着吃柔软不失筋道。

这款饼应该是甜饼,但是我没有放那么多糖,更没有放油。现在提倡少油低糖的健康饮食,我们这个年纪的人更应该做到。微微有一点甜味儿就可以了,这样麦香味儿浓郁,口感更清爽。

如果做给儿童食用,建议不要放果干坚果,以免孩子呛着。

关键词:坚果

吃坚果等于喝油吗?

一位朋友问:最近听到一个说法,说是吃坚果油籽等于喝油,如吃花生(非油炸)等于吃花生油,如是这样,那吃豆制品(豆浆,豆腐,豆芽)岂不等于喝豆油?吃葵花籽等于喝葵花籽油?吃核桃等于喝核桃油?如是这样,岂不...[更多]

果干坚果发面饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~