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鲜草莓奶油吐司

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2014-03-04 23:45:57

今天,芹意贡献一款特别有时令感的鲜草莓奶油吐司,演示一番组织膨松柔然、口感芬芳松软,而且能拉丝的面包机大吐司——

鲜草莓奶油吐司------人人都是面包师

材料:高筋面粉300g,奶粉20g,盐3g,鸡蛋1个,速发酵母粉4g、鲜草莓150g,淡奶油50g,细砂糖35g,无盐黄油5g

装饰:全蛋液,香酥粒

鲜草莓奶油吐司

鲜草莓奶油吐司的做法

1、将草莓、淡奶油和细砂糖一起,用料理机打成泥;

2、将果泥倒入面包机的面包桶里;

鲜草莓奶油吐司步骤1-2

3、再加入打散的鸡蛋和盐(鸡蛋不要全部加入,留1大勺准备刷面);

4、在液体上均匀撒入面粉,并在面粉中间挖一个小坑,加入酵母粉;

鲜草莓奶油吐司步骤3-4

5、启动”和面“功能,和面20分钟,敞开盖子,不要盖盖;

6、”和面“结束后,加入提前软化的黄油,启动”标准面包“功能,选择”重量“700g、烧色”中色“,面包机自动工作,开始搅拌面团,搅拌期间不要盖盖子;

鲜草莓奶油吐司步骤5-6

7、搅拌结束后,轻按”启动/停止“键,进入”暂停“状态,检查面团筋度,达到完全扩展阶段——切下一小块面团,延展开来,能拉成极薄的薄膜;

8、盖上盖子,按”启动/停止“键,面包机继续工作,开始第一次发酵,LCD显示小字”发酵1“;”发酵1“结束后,面包机开始”搅拌2“;

鲜草莓奶油吐司步骤7-8

9、”搅拌2“结束后,按”启动/停止“键,进入暂停状态;取出面团,平均分成三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟,期间面包机会在10分钟后自动开始工作,看着点儿,再按一次或二次”启动/停止“键,让面包机保持暂停状态至整形结束;

10、将面团搓成长条;

鲜草莓奶油吐司步骤9-10

11、编成辫子;

12、卷起来;

鲜草莓奶油吐司步骤11-12

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鲜草莓奶油吐司的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-02 11:33:50 美食城手机网友
好吃又简单,适合我
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2018-11-11 22:36:40 美食城手机网友
无法抵挡,也来一份吧~~
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2018-11-10 01:06:17 美食城手机网友
喜欢。明天做了吃。
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2018-11-10 01:01:20 美食城手机网友
今天又试着做了一次
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2018-11-06 22:26:09 美食城手机网友
超好超棒 老公说特别好吃 欧也
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2018-11-06 22:26:05 美食城手机网友
鲜美的即视感,真棒
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2018-10-17 21:23:23 美食城手机网友
很养眼的美食,喜欢
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2018-10-12 00:23:13 美食城手机网友
草莓味的面包一定好吃
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2018-10-12 00:22:57 美食城手机网友
好美味,看起来挺简单的,可是自己做时总觉得不满意呢
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