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杏仁脆饼怎么做

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2014-03-03 09:25:27

从外表看是很朴实,其实里面全是放的杏仁片哦。香香的,营养超级丰富的哈。一咬下去,就不停口啊。用来做下午茶很棒的哈。

杏仁脆饼

原料:黄油60克、鸡蛋30克、糖粉50克、低筋面粉150克、无铝泡打粉3克、杏仁片45克

份量:12块

烤箱温度:180度,上下火,中层,20分钟左右转10分钟。

烘焙工具:打蛋盆、称、油纸、面粉筛、电动打蛋器、擀面棍、硅胶垫、烤盘。

准备工作

1、低筋面粉和无铝泡打粉提前过筛。。

2、鸡蛋提前从冰箱取出放回室温,并打散搅拌均匀。

3、饼干烤制前,提前10分钟预热烤箱。

杏仁脆饼怎么做

杏仁脆饼怎么做

1、黄油提前室温下软化至20度用电动打蛋器打发,

2、加入糖粉

杏仁脆饼步骤1-2

3、用电动打蛋器不通电,先搅拌均匀,(为什么要先不通电呢?因为糖粉还没混合好,电动的搅拌会容易四下飞散,所以先搅拌好再用电动打蛋器打发)

4、然后再打发好,

杏仁脆饼步骤3-4

5、分次加入室温下的鸡蛋,

6、每加一次都要搅拌均匀再加下一次,

杏仁脆饼步骤5-6

7、搅拌好后,加入过筛后的面粉,

8、再倒入杏仁片

杏仁脆饼步骤7-8

9、然后翻拌均匀,

10、放在烤盘上,烤箱180度预热好后,将烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右,

杏仁脆饼步骤9-10

11、取出,放凉后再切片,

12、将切好片的杏仁脆饼放入预热好的烤箱中再烤10分钟即可。

杏仁脆饼步骤11-12

美食小提示

1、脆饼的面团用擀薄一点,因为烤时还会膨胀。

2、烤好后的饼干,要放凉后用保鲜袋扎好,这样不会回软。今天炒红薯丝,你们吃过吗?其实我是瞎炒的,外加糖醋虾,还有鸡汤

美食城网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁脆饼脆饼食谱

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