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青辣子烧土豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-02 10:52:06

青辣子烧土豆

原料:土豆400克,青尖椒75克,红尖椒30克,葱末、姜末、蒜末各5克,酱油10克,精盐3克,味精2克,鸡汤350克,植物油15克。

青辣子烧土豆的做法

1.将辣椒去蒂、子,洗净,切成2厘米长的段。土豆洗净,去皮,切成2厘米见方的丁。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末、蒜末炝香,烹入酱油炒匀,加鸡汤烧开,下入土豆丁用小火烧熟。

3.下入辣椒段、精盐炒匀,改用大火收浓汤汁,加味精炒匀,出锅装盘即成。

特别提示:土豆、辣椒均是低热量食物,辣椒含有的辣椒碱不仅能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘,而且能促进人体脂肪代谢,预防肥胖,减少心血管疾病的发病率。
 

美食城网站小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

关键词:土豆土豆食谱

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