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蜂蜜核桃面包卷

□ 作者:乐享 ‖ 来源:乐享美食博客    2014-02-25 10:43:02

这款面包,加入了大量的核桃,吃的时候特别有满足感。蜂蜜的加入使得这款面包柔软湿润。油脂使用的是植物油而不是平常习惯的动物性油脂,算是一款健康美味的面包。

核桃是公认的补脑食材,除了补脑,核桃味甘,性温。入肺、肝:、肾三经。食疗价值还有许多,老少皆宜!

老年人食用核桃:保护肝脏,预防心脏功能疾病,降低老年痴呆的几率。

儿童食用核桃,健脑,改善和增强记忆力。

白领食用核桃:核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,具有减压的作用。

女性朋友食用核桃:能减少患乳腺癌的风险。

年我都会买上二三十斤的核桃,做菜,做西点,当零食,打米糊,用处多多。

这次春节前,收到了美国加州核桃协会寄来的核桃试用品。加州的核桃和国内的核桃相比,感觉油性更多,口感方面比较酥脆,硬度比国产核桃要低,如果生吃的话,加州的核桃口感会好些。

试用品只有100克左右,是核桃仁,原本想做些甜品菜肴,量有限,只能用来做我最喜欢的面包!

蜂蜜核桃面包卷---不仅仅是补脑

配方:(金永模)

高筋粉:200克,全麦粉:30克,蜂蜜:20克,橄榄油:25克盐:5克,核桃仁:100克,酵母:6克,水:160克,

蜂蜜核桃面包卷

蜂蜜核桃面包卷的做法

1.除核桃外,所有食材加入面包桶中,揉好后,再加入核桃,揉匀。

2.准备好核桃

蜂蜜核桃面包卷步骤1-2

3.第一次发酵。

4..取出发酵好的面团,分成2个大的,2个小的。滚圆,松弛15分钟。

蜂蜜核桃面包卷步骤3-4

5.分别取大小面团各一个,擀成圆形。

6.在大面团上涂些蛋液,放上小面团。

蜂蜜核桃面包卷步骤5-6

7.二次发酵好后,用剪刀将面团剪6份,中间不要剪。

8.烤箱预热,190度,20分钟。

蜂蜜核桃面包卷步骤7-8

美食小贴士

1.核桃切小丁。

2.核桃在面团揉好后,再放入,否则会影响面团出膜。

蜂蜜核桃面包卷的做法

3.在二个面片之间涂些蛋液,可以使得面片更好的粘接。

4.油脂:原方使用的是葡萄籽油,没有的话,选用其他植物油脂也可以。

美食城网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:核桃蜂蜜蜂蜜食谱

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

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