(图)盐焗大虾

□ 作者:宅与路上 ‖ 来源:宅与路上美食博客    2014-02-19 08:51:18

广东干香鲜甜的盐焗大虾

最后一道年宴大菜

送给新手和懒人们

简单易学无油烟还特别体面

仅用盐来烹饪食物

是最古老也最简单的办法

却从不会失手

香喷喷的盐焗大虾

干香鲜甜有嚼头

边剥边吃

来点小酒

妙——不可言

乖乖躺一排等焗桑拿

盐焗大虾

食材:大虾、粗盐

烘烤:200度15分钟

盐焗大虾

盐焗大虾的做法

1、大虾洗净,煎去虾枪虾须,挑虾线,处理干净后沥水,再用厨房纸吸干水分。

盐焗大虾步骤1

2、长竹签从虾的尾部中间插入,直到头部,保持虾身直立,依次串好所有的虾。

盐焗大虾步骤2

3、烤箱预热200度,取锡纸垫烤盘上,铺上约0.5厘米厚的粗盐,排入虾,再铺上约0.5厘米厚的粗盐,将虾完全盖住。

盐焗大虾步骤3

4、取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步),送入预热好的烤箱200度15分钟,趁热剥壳食用。

盐焗大虾步骤4

美食贴士

1、做盐焗一定要用粗盐。

盐焗大虾的做法

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦,如果提前泡过水可不用。3、温度和时间请根据自家烤箱调整。

盐焗大虾食材搭配小提示

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

关键词:大虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

盐焗大虾的讨论
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