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酥带鱼罐头制作方法

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-18 08:40:47

这本来是年前就该上传的待客菜也变成了年后小餐。小餐就小餐吧,反正俺的味道好,做上这么一次,放入冰箱冷藏,随吃随拿,只要能满足你的口福,俺也很高兴呢!

酥带鱼罐头

原料:带鱼2斤

调料:五香面、大葱、姜、盐、食用油、八角、陈醋、白糖、味达美

酥带鱼罐头的做法

酥带鱼罐头制作方法

1、把带鱼收拾干净之后,用剪刀剪成15公分长的段,放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片,抓匀腌制20分钟后,用厨房纸吸干鱼段的水分。

酥带鱼罐头步骤1

2、锅中放入足量的食用油,烧至7、8分热的时候,放入鱼段炸至表面金黄捞出。

酥带鱼罐头步骤2

3、锅中留少许的底油,先放入几个八角炸出香味后放入葱姜片炒出香味,然后放入九平勺的白糖、九满勺的陈醋、三满勺的味达美(这里说的勺子就是咱们平时家里吃饭喝汤的汤勺)。

酥带鱼罐头步骤3

4、倒入炸好的鱼段,倒入适量的清水,水的量以刚刚漫过鱼段即可。

酥带鱼罐头步骤4

5、大火烧开后,改用小火慢慢的熬,等汤汁所剩不多的时候尝尝味道,可以加入少量的盐,等汤汁完全吸收进鱼段的时候即可关火,放凉之后装入保鲜盒中入冰箱冷藏,随吃随取。

酥带鱼罐头步骤5

美食提示

1、做这个菜的关键是在熬鱼的时候陈醋、白糖和味达美的比例,我用的是9:9:3,后来又加了少许的盐,感觉味道刚刚好。

2、这个菜如果在熬制的过程中用高压锅做的话会更好,鱼刺都不用吐了。

酥带鱼罐头

3、做好的鱼放凉后,盛入干净的保鲜盒,在冰箱了可以保存7——10天。

美食城网站小提示

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关键词:带鱼酥鱼罐头罐头食谱酥鱼食谱

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酥带鱼罐头的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-21 16:59:11 美食城手机网友
喜欢呀,做的不错
回复 支持4
2017-11-10 09:42:38 美食城手机网友
干嘛要自制带鱼罐头呢?何不去商店买啊 方便
回复 支持4
2017-06-12 10:04:21 美食城手机网友
骨头老酥了
回复 支持8
2017-05-12 23:00:59 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2017-04-17 22:23:44发布

可以保存多久啊

夏天时间短一点,放冰箱一周左右吧
回复 支持18
2017-03-21 03:03:02 美食城手机网友
可以保存多久啊
回复 支持17
2016-07-07 00:07:59 美食城手机网友
我特爱吃,谢谢
回复 支持15
2016-05-02 06:05:21 美食城手机网友
是煎不是炸呀
回复 支持12
2015-08-11 23:08:24 美食城手机网友
能不能不用油炸?
回复 支持13
2014-05-27 03:05:01 美食城手机网友
带鱼刺烂了吗?还吃得出鱼刺吗?
回复 支持20
2014-03-14 00:03:46 美食城手机网友
鱼刺是酥的吗?
回复 支持22