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五彩小炒

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2014-02-17 11:42:14

年节走了,该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。

很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜,特别是大鱼大肉之后,一点清口的小菜是很有号召力的。

五彩小炒

材料:藕、芹菜木耳、红菜椒、西兰花、植物油、精盐、耗油、大蒜

五彩小炒

五彩小炒的做法

1、藕打皮,洗净后切薄片。

2、木耳提前泡发后撕成小朵,芹菜洗净切薄片。

3、西兰花切片,红菜椒洗净切片。

五彩小炒步骤1-3

4、煮锅里坐水,水热后放入西兰花片,菜椒片焯水,捞出备用。

5、同样,芹菜和木耳焯水后捞出。

6、藕片焯水后,用清水冲泡后捞出备用。

五彩小炒步骤4-6

7、炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片爆香。

8、倒入西兰花和菜椒,翻炒。调入耗油。

9、倒入芹菜,木耳和藕片,小火翻炒,调入精盐翻炒均匀。

五彩小炒步骤7-9

五彩小炒的做法

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

关键词:芹菜芹菜食谱藕食谱

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