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芹菜盒子

□ 作者:宅与路上 ‖ 来源:宅与路上美食博客    2014-02-17 08:52:01

自家种的香芹

香气极致霸道浓郁,吃一季让人惦记一年。

自家种的小香芹包饺子爆好吃,我家老鼠为此盼了整整一年,他偶而上楼看看菜的唯一动力就是芹菜饺子。

河南极致霸道的芹菜盒子

盒子馅:前腿肉、芹菜、葱姜、海米、海米油、盐、生抽、蚝油、花椒粉、鸡蛋。

盒子皮:面粉、开水、凉水。

芹菜盒子

芹菜盒子的做法

1、前腿肉去皮切小丁后略剁,加姜末、海米碎拌匀,加盐、生抽、蚝油、花椒粉和鸡蛋搅拌均匀,分次加入适量高汤或者清水、花椒水等,搅打至肉馅松软上劲。

芹菜盒子步骤1

2、小葱洗净沥干水,切碎后加入海米油拌匀后加入肉馅。

芹菜盒子步骤2

3、芹菜洗净切碎,捏掉多余的水分,加海米油拌匀后加入肉馅。

芹菜盒子步骤3

4、面粉加入开水,边加边搅拌,然后加入凉水,搅拌在雪花状,揉成光滑的面团,盖布醒20分钟。

芹菜盒子步骤4

5、面团分成两份,取一份搓成长条,均匀地分四等份,取一份擀成中间厚四周薄的盒子皮。

芹菜盒子步骤5

6、依次擀好所有的面皮,包上肉馅,平底锅烧热后淋薄油,转小火放入盒子,煎至两面略黄后,加适量开水,加盖焖至水干,打开煎至两面金黄酥脆即可。

芹菜盒子步骤6

美食贴士

1、肉馅可根据自己喜欢的口味调制。

芹菜盒子的做法

2、芹菜也可以先略焯水后再挤掉水分。

3、半烫面的盒子更软和筋道。

美食城网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:芹菜芹菜食谱

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芹菜盒子的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-10 14:48:53 美食城手机网友
做出来真的很好吃,我已经做三回了
回复 支持4
2018-08-10 14:48:35 美食城手机网友
我只做过韭菜的,那个也很好吃哎!
回复 支持6
2018-07-01 16:32:22 美食城手机网友
看起来挺好吃的,明天就试试
回复 支持10