覆盆子冻芝士蛋糕

□ 作者:简单好 ‖ 来源:简单好美食博客    2014-02-14 10:40:10

昨晚看央视灯迷节目介绍说,元宵节其实也是古代中国的情人节呢,才子佳人们在这个日子里,月上柳梢头,相约黄昏后!唉,感觉现代人真的被咱的老祖宗们甩出去不知道多少条街了,各种节日基本都被咱们演化成一个吃了,却原来在元宵背后,还藏着如此浪漫的情节。而今年,东西情人

双节合璧,真是难得,既然不约黄昏后,那就做个应景的美味吧,还是一枚吃货。。。。。。西班牙乐葵的烘焙模具,在烘焙界也属人见人爱型了,幸运之神在情人节之际送了份浪漫给俺,

那就是新浪美食的西班牙Lekue烈焰红唇模具试用,一拿到手就喜欢上了,材质厚实做工精致造型浪漫,赶紧开工做起来。粉嘟嘟的覆盆子冻芝士蛋糕,有着冰淇淋口感的情人节滴甜蜜享受,跟朋友们分享!

覆盆子冻芝士蛋糕

材料:奶油奶酪150克,牛奶50克,细砂糖60克,覆盆子果泥50克,吉利丁5克。

覆盆子冻芝士蛋糕

覆盆子冻芝士蛋糕的做法

1,冷冻覆盆子约60克用料理机打成果泥,过滤。

2,实得果泥50克,备用。

3,5克吉利丁用冷水泡软。

覆盆子冻芝士蛋糕步骤1-3

4,室温奶酪加牛奶加糖,隔热水中火加热。

5,用蛋抽搅拌成均匀的奶酪糊。

6,离火,加入泡软滤去水分的吉利丁,拌匀。

覆盆子冻芝士蛋糕步骤4-6

7,加入50克覆盆子果泥,拌匀后入模。

8,剩余的奶酪糊加入其它容器中。

9,放入冰箱冷冻2小时以上,或者冷藏4小时左右,食用前脱模。

覆盆子冻芝士蛋糕步骤7-9

覆盆子冻芝士蛋糕的做法

关键词:芝士蛋糕食谱芝士蛋糕

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