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菠萝米酒汤圆

□ 作者:挪红 ‖ 来源:挪红美食博客    2014-02-13 16:50:02

又到元宵节,俺也来趁个热闹,上一碗汤圆

喜欢吃米酒和元宵,因此两者经常放在一起煮来吃。

为何又加了菠萝呢?那是因为这次做的元宵芯糖放多了,再加上自家酿的米酒也是醇香甘甜,太甜了。

便想调和一下。酒席上一般都有甜汤意在甜甜美美,但汤里又略带酸,或许是表达也会有坎坷,这酸不是加了醋而是来自水果的天然滋味。

菠萝米酒汤圆:甜酸软滑,酒香+芝麻香,诱人啊!

菠萝米酒汤圆

菠萝米酒汤圆

材料:米酒80克左右,芝麻元宵8个,水子元宵25个左右,菠萝块适量

菠萝米酒汤圆原料

菠萝米酒汤圆的做法

1.水开,下芝麻元宵,盖上锅盖。

2.水再次煮沸,下水子元宵,盖上锅盖。

菠萝米酒汤圆步骤1-2

3.待元宵浮起倒入米酒。

4.汤滚,起锅盛入碗中,加入菠萝块上桌。

菠萝米酒汤圆步骤3-4

美食小提示

1.一般来说下元宵要点两次水,但今天这种下法顺序可以省略。

菠萝米酒汤圆的做法

2.菠萝不易多煮,因容易变酸。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

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菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

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