美味牛排

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-11 15:56:53

美味牛排

原料:

牛肉300克,鸡蛋2个,面包渣150克,香菜少许,花生油1000克(约耗100克),料酒20克,盐、味精各适量,葱、姜各5克,番茄沙司50克,湿淀粉、干淀粉各20克。

美味牛排的做法

(1)将牛肉片成0.2厘米厚的大片。用刀背捶松,用葱、姜、料酒、盐、味精、湿淀粉腌好。

(2)鸡蛋磕于碗内打散,取腌入味的牛肉,拍上干淀粉,沾上蛋液,再拍上面包渣。

(3)锅内放油加热至六成,下牛肉炸成金黄色沥出,改切成5厘米长,2厘米宽的条,整齐摆放盘内,周边拼上香菜。

特点

色泽金黄,外焦内嫩,蘸番茄沙司同吃别具风味。

美味牛排食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

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