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和牛海苔卷

□ 作者:茗之 ‖ 来源:茗之美食博客    2014-02-06 13:43:08

和牛,在茗之眼里,可谓人间美食,神仙也该眷念才对。

那日买到不错的松阪牛,家家户户都在大鱼大肉过新年,茗之这里冷清如平日、虽是不过年,但小盘、小碟的美食,还是不能少滴。

尝试和牛与海苔新的搭配,制作之简单,味道之美妙。

人间美味----和牛海苔卷

食材:雪花状的和牛肉适宜(大片形、如是您不心痛钱包,越上乘的和牛、味道越佳),海苔适宜,韩式烤肉蘸汁(市贩卖)少许。

和牛海苔卷

和牛海苔卷的做法

1、准备好牛肉片、海苔、和烤牛肉用蘸汁。

和牛海苔卷步骤1

2、牛肉片每一片分别打开,摆上一张大小相接近海苔片,(也可用多张小海苔片相拼连),卷起来。

和牛海苔卷步骤2

3、全部卷好后,切成约3、4cm长的段,竹串先用水小泡后(这样经烤),再将肉卷一个个串起来。

和牛海苔卷步骤3

4、串好的肉卷,用竹炭或烤箱小烤均可,茗之选择瓦斯烤,设定微火、约6、7分钟,小烤即可。

和牛海苔卷步骤4

5、另铁板烧热,烤好的肉串盛入。

和牛海苔卷步骤5

淋上烤肉用的蘸汁,完成。

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