金银猪肝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-05 10:22:42

金银猪肝

原料:

猪肝500克,肥膘肉150克,葱姜末各3克,盐、蒜蓉各5克,花椒粉2克,料酒15克,酱油10克,白糖5克,芝麻油10克。

金银猪肝的做法

(1)把猪肝洗干净,切成5厘米宽的长条备用;肥膘肉切成1.5厘米粗的长条,加上葱姜末和盐拌匀腌渍。

(2)用前尖、两边带刀口、后带钩的小刀,钩住肥肉条,从每条猪肝中部穿过,待全部穿完后,加上盐、蒜蓉、花椒粉、料酒、酱油和白糖腌30分钟。

(3)把加工好的猪肝放在烤盘内,腌猪肝的原汁浇在上面,放入烤箱中烤熟,取出放凉,在表面刷上芝麻油,改刀切成片,摆在盘内即可。

特点

油润上口,香酥味美。
 

金银猪肝食材搭配小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

关键词:猪肝

金耳的营养价值

金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效,可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身,对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血;引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、......[更多]

金银猪肝的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-13 12:59:40
好喜欢啊 真不错
回复 支持9
2017-12-09 11:16:06
营养丰富 做得好
回复 支持5
2017-12-04 11:26:40
真的很好吃,是我想要的味道。多谢楼主!
回复 支持8
2017-12-03 14:50:39 美食城手机网友
确实不错 做出来的真的好吃
回复 支持10