白汁宝刀鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-01-22 19:25:30

白汁宝刀鱼

主料:鲜宝刀鱼1条。

配料:熟羊肉片30克。

调料:葱片、姜片各10克,八角、南酒、精盐、味精、胡椒粉、明油各适量。

白汁宝刀鱼的做法

将宝刀鱼去鳃、鳞及肠脏,入沸水锅中焯出。将锅刷净,倒入清汤,放入鱼块,熟羊肉片、葱片、姜片、八角、南酒、精盐、味精、胡椒粉,改中小火炖煮至汤色发白,淋明油即可。

美食小贴士:把握好口味,突出鲜嫩。

宝刀鱼的营养价值

宝刀鱼可供烧、煮、焖、炖、煎、炸等。每餐摄入量为150克左右...[更多]

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