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五色福袋

□ 作者:快乐玛芬 ‖ 来源:快乐玛芬美食博客    2014-01-16 10:37:03

新年的脚步一步步靠近,我们中国人的新年向来都要吉祥如意,如:鱼是

年夜饭餐桌上必备的一道菜,寓意年年有余。还有各种各样的丸子,象征着团团圆圆。家家户户还要贴一副大红春联,

为节日增加喜庆气氛,贴福字代表福气、福运,有的还把福字倒过来贴,

表示幸福已到、福气已到。

今天我就上一道五色福袋,祝大家福气满满、幸福安康!

五色福袋

材料:高丽菜(包菜)叶8片、葱叶适量、肉丝150克、黑木耳10克、竹笋30

鸡蛋2个、杏鲍菇3颗、葱姜蒜末适量

调味料:盐1小匙、淀粉2小匙、胡椒粉0.5小匙、香油1小匙、蚝油1大匙

五色福袋

五色福袋的做法

1、肉丝加入少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀。

2、杏鲍菇洗净切条状、泡发的木耳切丝、竹笋切丝。

3、热锅冷油下肉丝滑炒至八分熟铲起备用。

4、蛋打散入平底锅煎成蛋皮切丝备用。

5、锅中放入油爆香葱姜蒜,依序放入木耳丝、杏鲍菇、竹笋翻炒,放入少盐炒至断生时加入肉丝,加入一大匙蚝油翻炒均匀铲起。

五色福袋步骤1

五色福袋步骤2

五色福袋步骤3

五色福袋步骤4

五色福袋步骤5

五色福袋步骤6

五色福袋步骤7

五色福袋步骤8

五色福袋步骤9

6、锅中放入水煮滚放入高丽菜叶汆烫至软,再放入葱叶汆烫一下,捞起沥干。

7、将高丽菜叶平铺入盘中,放入蛋丝及炒好的肉丝,将菜叶的四端提起,包好后用葱叶绑好封口,放入蒸锅中蒸3-4分钟。

8、最后将高汤煮沸放少许盐调味,加入枸杞,加入淀粉水勾芡淋在蒸好的高丽菜福袋上即可。 

美食小提示

1、高丽菜叶要先烫软一点包馅料时才不会破。

五色福袋的做法

2、放入蒸锅蒸时不可蒸太久,因为馅料基本都是熟的。

美食城网站小提示

鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配食用。  

兔肉和鸡蛋不能一起吃:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

关键词:杏鲍菇鸡蛋鸡蛋食谱

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

五色福袋的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-28 09:33:05
真的很好吃,大家可以学学哈
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2018-05-11 22:15:00
喜欢吃这个,决定自己动手做了
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2018-04-15 16:35:25
好吃又好做,经典美食
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2018-03-11 00:41:31
美味搞得好
回复 支持0
2018-03-09 23:25:16 美食城手机网友
好有年味!又简单易做,赞!
回复 支持0

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