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烤箱盐焗虾

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2014-01-13 11:39:03

是春节餐桌上又一道重头菜,特别是做为海边人,虾更是每家每户餐桌必不可少的。

虾的做法很多种,这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制,味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻,再采用盐焗方法进行烹饪,更能保持虾的质感和鲜味,再加上黑胡椒的味道,绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。

春节家宴喜庆硬菜系列三----烤箱盐焗虾

主料:竹节虾500克

调料:大粒海盐、黑胡椒

烤箱盐焗虾

烤箱盐焗虾的做法

1、虾洗净后,用竹签从虾尾串至虾头部位,串成虾串子;

2、烤盘中铺满海盐;

烤箱盐焗虾步骤1-2

3、将串好的虾串放入烤盘海盐上;

4、将黒胡椒碎研磨到虾表面;

烤箱盐焗虾步骤3-4

5、再撒一层大粒海盐至虾身上;

6、放入烤箱180度烤制15分钟即可。

烤箱盐焗虾步骤5-6

特别提示

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到,价格非常便宜;

2、此种做法不需要放其他任何的调料,有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了;

3、趁热吃,味道更好,吃前要抖抖虾身上的盐;

4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉,可以收藏重复利用。

烤箱盐焗虾的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-09 09:05:34 美食城手机网友
还记得第一次做这个的情况,惨
回复 支持8
2019-02-16 22:04:08 美食城手机网友
这么多盐会不会太咸了呀?
回复 支持8
2019-02-16 22:04:03 美食城手机网友
于 2018-09-20 18:50:07发布

为什么你的虾身上没有盐,我的虾身上盐抖都抖不掉。

你那是平常用的盐,不是海盐。
回复 支持6
2019-01-23 09:32:24 美食城手机网友
放胡椒的味道会不会很奇怪呢?
回复 支持11
2018-12-29 00:39:17 美食城手机网友
这还能减得了肉嘛,这么好吃的东西
回复 支持3
2018-12-01 22:54:41 美食城手机网友
于 2018-09-20 18:50:04发布

还记得第一次做这个的情况,惨

你那是常吃的盐,不是海盐。
回复 支持7
2018-11-06 01:03:43 美食城手机网友
女儿喜欢吃,但是不会做。
回复 支持10
2018-10-14 17:41:38 美食城手机网友
真棒,学着做一下,应该不错。
回复 支持5
2018-09-20 18:50:07 美食城手机网友
为什么你的虾身上没有盐,我的虾身上盐抖都抖不掉。
回复 支持12
2018-09-20 18:50:04 美食城手机网友
还记得第一次做这个的情况,惨
回复 支持9

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