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糖渍金桔

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2013-12-31 08:36:57

今天上款最适合在冬天里居家的小零食,这款用冰糖熬制的金桔果香浓郁,香甜美味,既可以当做开胃小食,又可用来冲泡金桔茶,在寒冷的冬天还能帮助我们预防感冒哦,绝对是家居必备的小零食。。。。

金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

糖渍金桔的做法

作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶.

糖渍金桔

原料:金桔一、斤冰糖120克、盐

糖渍金桔的做法

1.金桔洗净用盐水浸泡半小时。

糖渍金桔的做法步骤1

2.浸泡后的金桔晾干水后,用刀横切几刀,用手指按扁后,用牙签挑出核。

糖渍金桔的做法步骤2

3.放不粘锅加入足量的清水,倒入金桔后烧煮片刻,加入冰糖搅拌至融化调中火熬约40~50分钟至金桔皮变得透明,调入盐拌匀待汤汁变粘稠关火。

糖渍金桔的做法步骤3

4.冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏两天。

糖渍金桔的做法步骤4

5.滤去糖液即可当做零食吃,舀一勺金桔和糖液加入水中就可以冲泡金桔糖水或金桔茶。

糖渍金桔的做法步骤5

金桔的功效

金桔含有丰富的维生素C、P、A。桔皮中含有的维生素C比桔瓤还要多,桔皮还含有硫胺素、核黄素、黄酮甙、挥发油等物质。功效:具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干热燥、胃中热毒、水泻、咳嗽等症。可扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,维生素P可增强血管......[更多]

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