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中老年肠炎患者如何食疗

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-27 13:49:49

肠炎是一种慢性炎症,治愈起来比较困难。针对这种病症,还是运用食疗最为妥当,《本草纲目》中记载了不少关于肠炎的食疗方,患有肠炎的中老年人不妨试试这些食疗方。

(1)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。土豆削皮洗净,切成碎丁。猪瘦肉洗净,切成末,葱姜洗净切末。炒锅烧热,加入油,放人葱末、姜末略炸,随后将猪瘦肉末放入锅猛炒,待肉变色时,盛起备用。锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐,改用小火熬煮成,最后加味精调味即可。

(2)冬瓜去皮切的块,姜、葱洗净切块。先把冬瓜焯一下,放进冷水中漂洗。锅中放油烧至五成热,放人姜、葱炒香,倒入清汤烧开,捞出姜葱不用,把冬瓜放人,再加精盐、味精、胡椒粉,用中火加热烧至冬瓜入味,把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中,锅内余汁用湿淀粉勾薄芡,淋人香油,浇在冬瓜上。

(3)红薯300克,大米200克,金银花20克,生姜2片。红薯切成小块或研成细粉,加入金银花、生姜,按常法煮饭、煮粥均可。每日3餐均吃,要坚持长期吃。

(4)芡实、百合各60克,放人米粥内同煮成粥。

(5)将胡萝卜洗净,刮掉外皮,擦成细丝,放人沸水中煮1分钟,捞出,用榨汁机打碎。苹果去皮核,切碎。将胡萝卜、苹果一同放锅里,加水适量,文火煮烂后盛出,加入蜂蜜拌匀,即可食用。

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