美极鲜牙鲆鱼
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-25 01:58:44
美极鲜牙鲆鱼
主料：鲜牙鲆鱼1条。
配料：猪肥瘦肉丝50克，胡萝卜丝30克，香菜段20克。
调料：葱丝、姜丝各10克，美极鲜酱油、南酒、精盐、味精、葱椒油各适量。
美极鲜牙鲆鱼的做法
将牙鲆鱼去鳃、鳞及肠脏，洗净，入沸水锅中焯出，摆入鱼盘中，撒上猪肥瘦肉丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝，入蒸锅中急火蒸5分钟取出，撒上香菜段，倒上用南酒、精盐、味精、美极鲜酱油对成的汁。将葱椒油烧热，浇在鱼身上即成。
美食小贴士
口味要把握鲜咸味醇，力求鲜嫩。
