美极鲜牙鲆鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-25 01:58:44

美极鲜牙鲆鱼

主料:鲜牙鲆鱼1条。

配料:猪肥瘦肉丝50克,胡萝卜丝30克,香菜段20克。

调料:葱丝、姜丝各10克,美极鲜酱油、南酒、精盐、味精、葱椒油各适量。

美极鲜牙鲆鱼的做法

将牙鲆鱼去鳃、鳞及肠脏,洗净,入沸水锅中焯出,摆入鱼盘中,撒上猪肥瘦肉丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝,入蒸锅中急火蒸5分钟取出,撒上香菜段,倒上用南酒、精盐、味精、美极鲜酱油对成的汁。将葱椒油烧热,浇在鱼身上即成。

美食小贴士

口味要把握鲜咸味醇,力求鲜嫩。

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