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眼镜鱼的营养价值

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-23 00:50:46

眼镜鱼别名:花须公,花昌鱼,庖刀鱼,厨刀鱼,皮刀鱼,皮鞋刀,皮匠刀,斧头鲳,眼眶鱼。

基原:属脊椎动物门鱼纲鲑形目眼镜鱼科动物。

产地:产于我国南海和东海南部,比较常见,但产量少,经济价值不大。

营养素:鲜品可食部分每100克含水分76.3克,蛋白质16.5克,脂肪7.3克,钙210毫克,磷50毫克,铁5.6毫克,维生素B,0.02毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸3毫克等。

性味归经:性平,味甘,无毒。

眼镜鱼的营养价值

功效:《本草拾遗》谓其可使人“肥健,益气力”;《本经逢源》谓其可“益胃力”;《随息居饮食谱》谓其可“补气,益血,充精”。

宜忌:多食易发疥,动风。
 

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