纯天然彩色饺子

□ 作者:馨怡 ‖ 来源:馨怡美食博客    2013-12-17 08:55:26

冬至吃饺子---教你做纯天然彩色饺子

冬至已经近在眼前,你准备好冬至吃什么了吗?吃饺子就是个不错的选择,和家人或朋友一起包饺子、吃饺子过冬至是多温馨的一件事啊!

人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,所以平衡膳食就必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的,像馄饨、饺子就是很典型的食物多样的搭配,把主食,蔬菜,动物性食物巧妙的结合在了一起,不仅能为机体提供必需的能量,还满足了人休对各种营养物质的全面摄取。

平时的生活中,只要稍稍的动点心思,就能做出让人惊艳的美食,比如这彩色饺子吧,看起来是不是很让人心动呢!

纯天然彩色饺子

其实要做这个并不难,只需要准备几种蔬菜汁就可以了,今天我用了紫薯汁,菠菜汁,南瓜粉,做了三种颜色的饺子,当然,你也可以根据自已喜欢的颜色来选择蔬菜,利用蔬菜中的天然色素来做彩色食物,是非常健康而又赏心悦目的一种烹饪方法。

纯天然彩色饺子原料

饺子皮

原料:澄粉200克、玉米淀粉50克、水280克、盐1/4小勺、紫薯汁菠菜汁南瓜干拌粉各适量、猪油15克

饺子皮的做法

1、澄粉200克和玉米淀粉50克混合

纯天然彩色饺子步骤1

纯天然彩色饺子步骤2

纯天然彩色饺子步骤3

2、将水和盐放入锅中煮至沸腾,慢慢倒入粉中,一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状,然后揉成团,放入猪油再揉成光滑的面团,分成三分,每一个用一种颜色,揉和至面团变得光滑,放进保鲜袋中,醒发20分钟。

馅料:虾仁250克、韭菜5根、盐、白胡椒粉、香油

馅料的做法

纯天然彩色饺子步骤4

纯天然彩色饺子步骤5

鲜虾去掉头和壳去虾线,洗净后剁成靡状,韭菜成成末.

纯天然彩色饺子步骤6

纯天然彩色饺子步骤7

放入一个大碗里,加入姜末,适量水搅打上劲,倒入韭菜,香油混合搅拌均匀

纯天然彩色饺子步骤8

纯天然彩色饺子步骤9

纯天然彩色饺子步骤10

把醒发后的面团切成大小差不多的小块,擀一个皮,加入内馅,包成饺子,包完后放进蒸笼里上锅蒸熟后就可以享用了。

吃的时候,打一个调料,喜欢吃辣的朋友,可以放点重庆做法的油辣椒,放点香醋,味道真的很棒,下面有重庆辣椒酱的做法。

让米饭、面条、拌菜无处遁形的超级杀手-----香菇肉末油辣酱

美食小贴士

1、饺子里包的馅料可依据孕妈妈们自己喜好搭配,

2、蒸制的时候,开水入锅,中火蒸十分钟左右就可以了。

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