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荔浦芋头烧脊骨

□ 作者:lele ‖ 来源:lele美食博客    2013-12-12 21:32:40

老公买来这个荔浦芋头半个月多了,天天问咋还不给他做,再不做就要发芽了。呵呵。关键是我吃习惯了北方的小芋头,不太会做这个荔浦芋头。要命的是,老公买个这个荔浦芋超级大,我看着都愁得慌。还是赶紧想办法解决了它,再不吃真要发芽啦。

荔浦芋头烧脊骨的做法

猪脊骨滋补肾阴和荔浦芋头烧制出来,芋头绵软香味浓郁配米饭还不错。

荔浦芋头烧脊骨

材料:猪脊骨、荔浦芋头、姜片、葱段、红枣、盐、老抽酱油、香菜段

荔浦芋头烧脊骨的做法

1、猪脊骨清洗干净血水。

2、锅中加入足量的清水,放入猪脊骨。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤1-2

3、大火烧开煮5分钟。

4、捞出清洗去浮沫。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤3-4

5、荔浦芋头洗净。

6、切下所需的量,切去皮。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤5-6

7、切成大小适合的滚刀块。

8、备好葱段、姜片,取红枣用小刷子洗刷干净。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤7-8

9、炒锅中加入花生油烧热,加入葱段、姜片爆香,放入猪脊骨,加入一勺老抽。

10、翻炒均匀后,加入红枣,足量的清水大火烧开,改中小火烧40分钟。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤9-10

11、加入芋头块,适量的盐调味。

12、再烧至留少许的汤汁,芋头块熟,撒上香菜段即可出锅。

荔浦芋头烧脊骨的做法步骤11-12

美食小贴士

荔浦芋头加入猪脊骨里后,约烧十几分钟即可,时间过长容易将芋头烧制的过烂不成块。

荔浦芋头烧脊骨

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关键词:芋头

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