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番薯糖水

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2013-12-12 08:37:10

天冷物燥,做一碗汤清味美的广式糖水——番薯糖水

广州的甜品店很多,很多老式的甜品既好吃又好做,今天这个番薯糖水就非常简单,因为番薯里面富含淀粉,所以直接煮出来的水是浑的,这样影响外观,在煮糖水前先把番薯丁用清水浸泡一个小时再煮,这样就可以做出汤清味美的番薯糖水了。

天冷物燥,多喝些汤水对身体还是很有补益的。

番薯糖水

材料:番薯,姜四片,红糖适量。

番薯糖水

番薯糖水的做法

1.番薯去皮切丁,用清水浸泡一小时,中间换两到三次水,这样可以有效去除淀粉,使煮出来的糖水清,不浑汤;

2.番薯丁沥去水,倒入锅中,加入适量水,放入姜片,大火烧开,转中小火煮到番薯八成熟;

番薯糖水步骤1-3

番薯糖水步骤4-5

番薯糖水步骤6-8

3.倒入红糖,继续煮至番薯熟透,关火即可。

番薯糖水的做法

关键词:糖水糖水菜谱糖水

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