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培根虾卷

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2013-12-10 19:20:00

这又是一个旧瓶装新酒,夏天时候做过一次培根卷,那次是为了试验烤盘。

喜欢培根的味道,其细腻的口感兼具了熏肉和各种香料的滋味,这个味道是很神秘很美妙的。培根既能单独成菜,亦可与其它食材组合做成各种能够勾引我们口水的搭档。有了上次做培根的经过,这次做起来就有点熟门熟路了。

培根虾卷

家里的爱说我做菜没有卖相,但味道还马虎,我说还是先把味道做好吧,至于卖相是将来的事情。毕竟我们吃菜吃的是味道,菜品丑点也还能吃的下去。为了卖相,这次做培根就加了莴苣在里面,有了绿色的衬托,培根不孤单。为了添加那么一点点的口感,又另外加了一点黄油,这样煎出来虾肉就不干涩了,有一点油润的意思。没有用过黄油,也不知道这个东西加到这里面是否合适,感觉着热量有些高了。

培根虾卷

材料:海虾、培根、莴苣、黄油、植物油

培根虾卷的做法

1.海虾去头壳,自背部剖开剥去虾壳,只留尾部虾壳,取出虾线。

2.把虾肉、少许黄油,莴苣条码在培根上。

3.把培根卷起来,用牙签插住。

培根虾卷的做法步骤1-3

4.把培根卷码在饼铛里,倒少许的植物油,中火煎制。

培根虾卷的做法步骤4

煎制过程中,要多翻动培根卷使之受热均匀。

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