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炒疙瘩咸菜

□ 作者:银杏树 ‖ 来源:银杏树美食博客    2013-12-02 18:58:32

在过去的年代生活过得还是比较清苦的,哪有现在这么多的物资呀,那个年代买副食是要凭票的光有钱还不行,不过那个年代钱也是不多的。那么姥姥就会在现有的条件下为我们做一点好吃的。也算是改善一下生活吧,这样小孩子就会有新鲜感,会一下吃下很多饭。这也是姥姥为了让我们多吃点的办法吧。父母亲工作没有时间照顾我们,平时就是简单的炒个菜,切上点咸菜就是一顿饭。姥姥有时为我们炒上个咸菜,我们那时感觉香极了,太好吃了。现在看来不光是变了口味好吃,关键是姥姥的心意在里面。现在想想还是很想念的。现在生活好了,鱼肉天天可见,可是炒疙瘩咸菜还是让我忘不了。

炒疙瘩咸菜

主料:疙瘩咸菜

配料:花生米、葱花

炒疙瘩咸菜

炒疙瘩咸菜的做法

1、取点花生米用水泡一下,然后就可以把外面的红皮剥了。

2、疙瘩咸菜拿出来切成小丁。

炒疙瘩咸菜步骤1-2

3、把切好的放到水中泡泡(要不然太咸了,但是也不能泡得时间过长)

4、准备好肉沫和葱沫

炒疙瘩咸菜步骤3-4

5、起油锅

6、先放入葱和肉煸炒一下

炒疙瘩咸菜步骤5-6

7、放入剥好的花生米煸炒

8、这时再放上疙瘩咸菜一起煸炒。出了香味就可以入盘了。

炒疙瘩咸菜步骤7-8

这个小菜是我时时忘不了的。现在看来很不起眼,也不是什么好菜,不过那个年代还真是很香很香的。

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鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿

关键词:咸菜咸菜食谱

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