您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 面包 >

蔓越莓戚风蛋糕

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2013-11-30 17:34:26

蔓越莓戚风蛋糕

材料:

鸡蛋5个

白醋几滴

低粉90g克

奶粉20克

玉米油60克

水90克、橙皮丝酒5克、白糖85克、蔓越莓干

蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的做法

一、鸡蛋用湿巾将外皮擦净,所用器皿一定要无油无水。

二、蛋白加几滴白醋,用打蛋器打成鱼眼泡,60克白糖分三次加入,打发至硬性发泡,再用搅拌头手动搅拌几下,放冷藏室备用。

蔓越莓戚风蛋糕步骤1-2

三、蛋黄加玉米油、橙皮丝酒、加水、加入白糖25克搅打均匀.

蔓越莓戚风蛋糕步骤3-4

四、蔓越莓干用热水清洗干净,厨房纸巾吸取多余水份,切碎、撒点干面粉拌一下,让蔓越莓果干蘸满面粉。

蔓越莓戚风蛋糕步骤5-6

五、低粉、奶粉过筛后加入做法三中,用搅拌刀搅拌至均匀。

六、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌匀了,再将余下的蛋白糊加入切拌均匀,加上曼越莓干,稍稍的切拌一下。

七、倒入模具内震几下,这个模具装不下,又装了3个小蛋糕模具。

八、烤箱预热150度、上下火、中下层、60分钟

蔓越莓戚风蛋糕步骤7-8

八、出炉后倒扣,凉后小蛋糕脱模,大的切片。

蔓越莓戚风蛋糕的做法

关键词:蔓越莓食谱戚风蛋糕食谱蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评