杏干烧猪手
□ 作者：小春 ‖ 来源：小春美食博客 2013-11-29 10:15:35
这个杏干很受我们欢迎
可能女孩子都喜欢酸甜的味道
用热水泡上一杯放点糖
那味道至今难忘
前一阵她给我邮了好多
我就想着能做什么菜
正好家里有猪手就来个烧猪手
我估计烧鸡翅也能好吃
酸甜不腻的加料猪手
杏干烧猪手
材料：猪手，杏干，姜
调料：盐，糖，老抽，料酒，花椒
杏干烧猪手的做法
1：猪手冷水下锅，放少许花椒，焯去血水，杂质，去腥。
2：杏干清洗干净备用。
3：锅内倒油烧热。
4：放入猪手炒表面金黄。
5：放几片姜。
6：放入白糖。
7:倒入少许老抽。
8：翻炒均匀。
9：倒入末过猪手的开水。
10：放入杏干。
11：小火炖至猪手软烂。
12：放盐调味。
13：收干汤汁即可。
美食小提示
1：焯猪手的时候放花椒能去除猪手的腥气。
2：给猪手调味用冰糖更好，家里没有了，所以用的白糖。
3：盐最后放即可。
关键词:猪手
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