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蟹粉豆腐

□ 作者:落雨无声 ‖ 来源:落雨无声美食博客    2013-11-26 10:02:17

十一月的大闸蟹非常肥美,但是每次给孩子吃他都嫌麻烦,所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐,大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了,吃上一口都会回味无穷!

鲜美嫩滑——蟹粉豆腐

材料:大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜、盐、醋、料酒

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的做法

1、先将几只大闸蟹锅中蒸熟

2、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉

蟹粉豆腐步骤1-2

3、嫩豆腐切小块备用

4、起油锅,姜蒜爆香后倒入蟹粉炒

蟹粉豆腐步骤3-4

5、加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋

6、加入豆腐盖上锅盖,中火再煮三分钟左右

蟹粉豆腐步骤5-6

7、倒入调好的水淀粉勾芡

8、装盘,上面撒点香葱即可。

蟹粉豆腐步骤7-8

鲜美嫩滑,特别适合孩子吃哦!

蟹粉豆腐的做法

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:大闸蟹豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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