红烧啤酒鸭

□ 作者:叮当嘻嘻 ‖ 来源:    2013-11-25 08:23:16

今天做一道外婆最喜好的红烧鸭肉,代表对她的思念!

今天选用的是两只鸭腿,这里的皮薄而瘦肉多~(不敢多做,不然就我和先森两个人吃,又得剩下啦~)

红烧啤酒鸭

原料:鸭腿

大葱

大蒜

青蒜、老抽、干辣椒、八角、花椒、啤酒、盐、鸡精

红烧啤酒鸭

红烧啤酒鸭的做法

1、鸭腿洗净,切块;

2、配料大葱切断、大蒜拍碎、姜切片,青蒜切断备用;

红烧啤酒鸭步骤1

红烧啤酒鸭步骤2

3、热油鸭肉下锅,连用姜片、大葱、大蒜、干辣椒、八角、花椒一起煸炒;

4、待鸭肉煸炒水分变干时,适量放入老抽上色后,倒入普通瓶装啤酒半瓶;

5、待锅烧开后,以小火状态小盖锅盖慢慢焖制啤酒水分烧干;

红烧啤酒鸭步骤3

红烧啤酒鸭步骤4

红烧啤酒鸭步骤5

6、最后撒入青蒜断,调入盐、鸡精出锅。

红烧啤酒鸭的做法

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