全麦胡萝卜叶包子

□ 作者:宝贝宇 ‖ 来源:宝贝宇美食博客    2013-11-22 08:08:20

变废为宝好美味——全麦胡萝卜叶包子

其实在日常生活正有很多可以吃的东西都被我们当做废物扔掉了。比如说很多菜的叶子,根,都是可以吃的美味。从小时候,我就知道像红薯,萝卜,芹菜,莴苣,等等这些吃根茎的食物,它们的叶子也是很有营养的,都是可以吃的。

每年到了天气变冷的时候,我们家都会用萝卜叶包几次包子来吃,味道真的很不错的。今年没回老家,没有萝卜叶,就用胡萝卜叶子包了一次包子,也是很好吃的。

胡萝卜叶的味道跟芹菜有点相似,做出来也有股淡淡的芹菜香味。这个就是胡萝卜叶,有在市场卖胡萝卜的的都是带叶子的,买胡萝卜时要了一些。

全麦胡萝卜叶包子

全麦胡萝卜叶包子的做法

1、胡萝卜叶适量。

2、洗净去掉蒂部。

全麦胡萝卜叶包子步骤1  全麦胡萝卜叶包子步骤2

3、放开水里焯一下。捞出放凉水里浸泡一会。

4、酵母放适量温水里化开。

全麦胡萝卜叶包子步骤3 全麦胡萝卜叶包子步骤4

5、一半面粉,加一半的全麦粉,全麦粉用的有点多了,用三分之一就可以了。

6、和成面团,放温暖处发酵。

全麦胡萝卜叶包子步骤5 全麦胡萝卜叶包子步骤6

7、胡萝卜叶挤干水分,切碎。

8、木耳泡发,切碎。

全麦胡萝卜叶包子步骤7 全麦胡萝卜叶包子步骤8

9、素肉泡发,切碎。

10、葱姜切成末。

全麦胡萝卜叶包子步骤9 全麦胡萝卜叶包子步骤10

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