药蒸肚片
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-11-20 22:03:28
药蒸肚片
原料：熟猪肚240克，鸡清汤500克，枸杞子、党参、荔枝、制附片、山药各10克，红枣、桂圆各20克，白胡椒3克，冰糖30克，精盐1克，熟猪油10克。
药蒸肚片的做法
将猪肚切成5厘米长、2厘米宽的长块，枸杞子、党参、制附片、山药、红枣洗净，桂圆、荔枝去壳。将以上原料一同装入大碗内，再放用刀拍碎的白胡椒、精盐、熟猪油、冰糖，隔水蒸半小时。再加入鸡清汤，蒸至软烂为止。去附片，其余都可以食用。
功效：补脾益气，固肾缩尿。适用小儿遗尿兼脾虚溏泄的患儿。
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金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
关键词:猪肚
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者......[更多]
