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咖啡巧克力核桃吐司

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2013-11-08 09:17:56

我是有多贪心,一个面包里汇集了三种香味,咖啡巧克力还有核桃,有了自动撒料的面包机,就是再多加几种果仁也一样放在面包里的果盒中,它会按设定的程序自动加料超省心的。

自打家里买了面包机,家中的早餐80%都是面包了,时间充足我用面包机揉面手工整形烤箱烤,时间紧张就手工辅助整形面包机烤,再没时间时就用面包机一键式出炉,其实一键式也很好吃,今天这款咖啡巧克力核桃吐司就是全程面包机操作的,面包膨胀的很好,上色均匀也很松软。

咖啡巧克力核桃吐司

面包材料:高筋面粉355g,速溶咖啡粉10g,白砂糖42g,盐4g,鸡蛋40g,牛奶170g,干酵母4g,黄油35g。

果仁材料:耐烘烤巧克力豆35g,核桃仁50g

咖啡巧克力核桃吐司

咖啡巧克力核桃吐司的做法

1.将除黄油以外的所有面包材料放入面包桶内。

2.启动功能08和面1开启和面功能,面包机开始揉面,此过程需要15分钟,15分钟后加入软化的黄油。

咖啡巧克力核桃吐司步骤1-2

3.将果仁材料放在果盒中,启动04和风程序,这个程序一共2:30分,它会自动揉面发酵和烘烤。

4.揉面结束的样子,黄油完全吸收在面团中,果仁也均匀地分布其中。

咖啡巧克力核桃吐司步骤3-4

5.发酵完成的面团。

6.烘烤结束,面包膨胀的刚刚好,取出脱模凉透后再切片保存。

咖啡巧克力核桃吐司步骤5-6

美食小提示

1.为使面包更柔软细腻我多加了一次揉面程序,其实不加也可以。

咖啡巧克力核桃吐司的做法

2.这里用的巧克力豆是烘焙专用耐高温的,一般的烘焙店都有售。

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关键词:核桃咖啡菜谱巧克力食谱吐司巧克力巧克力

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