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肉松餐包怎么做

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2013-11-05 10:47:38

小餐包,一口一个。小朋友最爱。

肉松餐包

原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料

肉松馅50克

份量

16个

肉松餐包怎么做

肉松餐包怎么做

1、原料中除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成16份

肉松餐包步骤1-2

3、每个都滚圆,

4、盖上保鲜膜,静置10分钟

肉松餐包步骤3-4

5、然后将每个小剂子擀成圆饼形,

6、翻面后包入肉松,

肉松餐包步骤5-6

7、收口,

8、排入放好硅油纸的方形烤盘中,烤盘是20厘米。

肉松餐包步骤7-8

9、温暖湿润的地方发酵至二倍大后,

10、上面刷上蛋液,撒上芝麻,

肉松餐包步骤9-10

11、烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。

肉松餐包步骤11-12

肉松餐包

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