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松软玉米面饼

□ 作者:幸福的美食 ‖ 来源:幸福的美食美食博客    2013-11-04 16:05:07

一直超喜欢吃粗粮,也比较喜欢吃玉米面饼子。感觉玉米饼子配个鱼呀和肉呀的特别的搭。开始做的饼子感觉总是做得不如市场上卖的好吃,自己做的饼子总是硬硬的,比起人家卖的松软的饼子有很多差距。

松软玉米面饼的做法

松软玉米面饼

原料:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量

松软玉米面饼的做法

1、首先将玉米面和面粉加入盆中;

2、将酵母和泡打粉加入其中;

松软玉米面饼的做法步骤1-2

3、接着将温水加入其中,用筷子拨散;

松软玉米面饼的做法步骤3

4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;

5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;

松软玉米面饼的做法步骤4-5

6、将玉米面团揪成相等的小剂子;

7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;

松软玉米面饼的做法步骤6-7

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;

松软玉米面饼的做法步骤8

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

松软玉米面饼的做法步骤9

美食小贴士

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的,凉了以后硬硬的非常不好吃,这次多加了面粉和酵母以后,口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面,起发快,制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水,这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀,这样做出来的饼子才会一面酥脆,一面绵软可口。

做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存,随吃随加热很是方便的,尤其是吃鱼有它可是绝配了!

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松软玉米面饼的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-12 16:32:34 美食城手机网友
这个饼满不错的!
回复 支持3
2019-02-23 00:06:08 美食城手机网友
吃点粗粮 不错
回复 支持1
2019-01-29 10:44:54 美食城手机网友
越嚼越香哦
回复 支持3
2019-01-03 16:24:35 美食城手机网友
这饼好吃哟!!
回复 支持1
2018-12-11 22:50:19 美食城手机网友
小贴饼子~好吃!健康~
回复 支持2
2018-11-12 22:32:44 美食城手机网友
营养美味
回复 支持1
2018-11-12 22:30:38 美食城手机网友
简单易懂
回复 支持2