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咸蛋黄鸡腿卷

□ 作者:泽瑞妈妈 ‖ 来源:泽瑞妈妈美食博客    2013-10-30 08:07:41

经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口,备受青睐。咸蛋黄的吃法也越来越多,今天就用咸蛋黄和鸡腿做一道别具风味的小菜——咸蛋黄鸡腿卷。

咸蛋黄鸡腿卷

主料:鸡腿、咸蛋黄

调料:葱姜、料酒、蚝油、食盐、胡椒粉。

咸蛋黄鸡腿卷

咸蛋黄鸡腿卷的做法

1-2、先将鸡腿去骨,不要破坏鸡皮。

咸蛋黄鸡腿卷步骤1-2

3、去骨的鸡腿,放在案板上用刀背轻砸,使肉质松软。

咸蛋黄鸡腿卷步骤3-4

4-6、拍好的鸡腿肉放入大碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、蚝油、料酒。

咸蛋黄鸡腿卷步骤5-6

7、加好调料的鸡腿抓匀,腌渍两个小时。

8、腌渍好的鸡腿肉和咸蛋黄。

咸蛋黄鸡腿卷步骤7-8

9-10、把腌渍好的鸡腿肉铺在锡纸上,把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上。

咸蛋黄鸡腿卷步骤9-10

11-12、鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起,再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧。

咸蛋黄鸡腿卷步骤11-12

13-14、依次卷好,放入蒸锅,水沸后蒸20分钟。

咸蛋黄鸡腿卷步骤13-14

14-15、煮熟后拿出,凉透后切成块即可。

咸蛋黄鸡腿卷步骤15-16

咸蛋黄鸡腿卷的做法

美食城网站小提示

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关键词:鸡腿

鸡腿蘑的营养价值

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咸蛋黄鸡腿卷的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-02 22:39:32 美食城手机网友
这道菜我以前也做过,不过里面用的是松花蛋,但是后来不好切片,一切就散了
回复 支持7
2018-08-16 10:53:12 美食城手机网友
不错,收藏了,有时间要试下
回复 支持7
2018-08-09 22:21:28 美食城手机网友
金黄的蛋黄加上鸡腿,看着就好吃
回复 支持5
2018-07-12 10:51:53 美食城手机网友
根据这做法出锅相当好吃
回复 支持1
2018-06-25 11:15:18 美食城手机网友
好馋人啊···很棒呢··
回复 支持9
2018-06-11 11:18:20 美食城手机网友
太馋人啦!抢来尝尝~
回复 支持2
2018-06-09 15:36:36 美食城手机网友
太想吃了,他、我很馋滴
回复 支持9

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