炸藕盒怎么做

□ 作者:淇淇妈 ‖ 来源:淇淇妈美食博客    2013-10-29 22:03:58

昨天领着儿子去超市买菜看到卖藕的,小家伙非要买藕,于是就挑了一节藕买了回来,正好赶上今天包点肉包子,就多剁了点肉馅,准备做个藕盒尝尝

炸藕盒

食材:莲藕1个,猪肉200g,油、盐、花椒粉、酱油、味精、面粉、鸡蛋、小苏打、葱姜各适量

炸藕盒怎么做

炸藕盒怎么做

1.猪肉剁成肉泥,葱姜切末

炸藕盒步骤1

2.肉泥中再放入盐、味精、酱油、花椒粉、油搅匀

3.藕切片,第一刀不切断第二刀切断

炸藕盒步骤2-3

4.藕片中间塞进肉馅按实

5.面粉中加入少许小苏打、盐、一个鸡蛋

炸藕盒步骤4-5

6.加少许清水搅成面糊

7.锅中倒入适量油烧热

炸藕盒步骤6-7

8.将藕盒挂满面糊

9.放入油锅中炸至金黄

炸藕盒步骤8-9

10.翻面,将两面炸金黄就可以

11.捞出控油就可以吃了

炸藕盒步骤10-11

美食小贴士

1.藕比较脆切得时候要小心第一刀别切断了

炸藕盒

2.油温烧热到用筷子插到锅底能看到不断的冒小气泡这时的油温就可以炸了

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