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糖烤栗子

□ 作者:lele ‖ 来源:lele美食博客    2013-10-28 22:40:07

“八月的梨九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又是秋栗飘香时,今年的栗子比往年上市的晚一些,糖炒栗子是秋冬季节街头一景,刚出锅热乎乎的栗子又香又甜最好吃。板栗素有“干果之王”的美称,既可以做零食,又可以用它来炖鸡、炖肉。

糖炒栗子可是我跟俺家小哥的最爱,每年的秋冬季俺娘俩都少不了这口。朋友给带来一些板栗,跟我以往买的板栗不一样,个头小小的。这小小的栗子烤出来栗肉软糯,又香又甜,而且皮薄,很好剥。

自己烤栗子做法超简单,实惠不说,最主要的是健康卫生,味道一点不逊于外面卖的,有烤箱的亲们有口福喽。

秋季不容错过的美味---糖烤栗子

原料:新鲜栗子、橄榄油一勺、白糖30克、开水30克

糖烤栗子

糖烤栗子的做法

1、新鲜的板栗在阳光下晾晒一天。

2、将栗子清洗干净。

糖烤栗子步骤1-2

3、用壁纸刀在栗子鼓起的一面,横切一刀,不要切的太深,将里外皮切开即可。

4、栗子加入橄榄油,端起碗反复颠几下,将栗子均匀的裹上橄榄油。

糖烤栗子步骤3-4

5、烤盘铺上锡纸,把栗子放上去。

6、烤箱180度预热,放入烤盘,烤制10分钟,这是栗子已开口。

糖烤栗子步骤5-6

7、白糖加入开水提前化开。

8、取出烤盘,用刷子将栗子刷上糖水,尽量从开口处多刷入一些糖水,再次入烤箱烤10分钟左右即可。

糖烤栗子步骤7-8

美食小提示

1、栗子一定要开口后再烤或炒,否则会在烤箱中爆开很危险。切口最好长一点,这样烤出来的栗子,非常的好剥。

糖烤栗子的做法

2、个人感觉栗子晾晒一天后烤制,皮肉更易分离。

美食城网站小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

关键词:栗子

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

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