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馒头变披萨

□ 作者:快乐的章鱼 ‖ 来源:快乐的章鱼美食博客    2013-10-27 23:21:36

如果清晨阳光明媚,睁开眼有这样一份早餐,相信起床也不是太困难的事情。

很多孩子喜欢西式快餐,像汉堡包、意面、披萨,好像就是比包子、水饺、面条、米线、烧饼招人喜欢。其实这些食品异曲同工,不能说西餐的确好吃。我觉得主要是人家的味道对于国人来说比较新颖,用餐的氛围好,还有就是馅都露着——不仅一目了然,而且花花绿绿的很好看。像我们如果买上几种包子,回家就忘了哪种是什么馅,只好掰开看看。

说起披萨,真真是比烧饼还容易,至少不用包馅啊。无非是发面饼上面铺上馅料嘛,所以馒头变披萨实在是很合适。根据身边一些朋友自制披萨或简易披萨的经验教训,特意提醒一下:最关键的是奶酪。

馒头变披萨的做法

因为我们超市里面见到最多的,是用来夹面包吃的切片奶酪或者三角奶酪,甚至像酸奶一样的那种小杯奶酪,所以我见过很多妈妈用这些做简易披萨,那可就大错特错了。

上述奶酪都适合直接吃,不能用来做披萨。一般做披萨最常见的是马苏里拉奶酪(Mozzarella),是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成,色泽淡黄,加热易融化,会拉丝。我也试过用车达奶酪和大孔奶酪做披萨,香气口感不错,拉丝不行。如果在披萨上面再撒上帕尔马奶酪,会更香。所以只要选对了奶酪,披萨就是轻而易举的事情了。

馒头变披萨

材料:馒头、马苏里拉奶酪丝、番茄沙司、青椒、洋葱、培根、披萨草、黑胡椒碎

馒头变披萨的做法

1.馒头横向切成大片,摆入烤盘

2.培根切丝,青椒、洋葱也切丝

馒头变披萨的做法步骤1-2

3.馒头片上涂上番茄沙司,用勺子涂均匀

4.把除黑胡椒碎外所有材料摆到馒头片上,入烤箱上层,只用上管加热至奶酪融化变金黄色,大概5分钟

5.取出后,根据喜好撒黑胡椒碎

馒头变披萨的做法步骤3-5

温馨提示:

1.用吐司面包片做底也是可以的,但是不要太甜的

2.马苏里拉奶酪、番茄沙司、洋葱是必须的,有这些就绝对是披萨的味道。

3.没有培根可以用烤肠、罐头金枪鱼、或者各种熟肉。青椒是为了颜色好看,如果不喜欢就换豌豆,我还放过家种的罗勒,很棒。玉米粒、胡萝卜丁也都很合适的,尽量让颜色丰富些,一早看到,心情好胃口就好。

4.没有烤箱的用微波炉的烧烤功能也行,不管烤箱还是微波炉,都注意时间,小心别糊了。

5.番茄沙司这次是用的味好美赠送试用的,挤挤装很容易控制用量,味道也很好,谢谢味好美。

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