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蒜香牛肝菌

□ 作者:方方球 ‖ 来源:方方球美食博客    2013-10-24 08:47:15

看看这牛肝菌的大长腿,撕开晾晒,我就可以带回自己的小家慢慢享用了。新鲜的牛肝菌炒起来肉质厚滑溜溜的,但是味道要比干货淡。

看看我做的蒜香牛肝菌吧。

蒜香牛肝菌

原料:牛肝菌,肥肉,尖椒,大蒜

蒜香牛肝菌

蒜香牛肝菌的做法

1.取一把干牛肝菌。

2.用清水泡软,清洗干净,野生蘑菇难免带泥沙,需要多洗几遍。

蒜香牛肝菌步骤1-2

3.把洗好的牛肝菌捏去水分,用刀切段。

4.切一些肥肉,尖椒还有大蒜。

蒜香牛肝菌步骤3-4

5.锅烧热,少加一点点植物油,然后把肥肉平铺上去,煎至透明。

6.下牛肝菌煸炒去水分。

蒜香牛肝菌步骤5-6

7.加酱油盐入味,最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去。

8.不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅,反之可以多炒一会儿。我的蒜炒的时间短了,吃一口蒜刺激我的食道疼,当时手捂胸骨半天才反应过来。

蒜香牛肝菌步骤7-8

这个蒜香牛肝菌味道特别鲜美,口感像肉一样,连我家肖胖这样不爱吃蘑菇的小孩都吃了好多。

关键词:蒜香菜菜谱

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