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苹果酵母老面团

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2013-10-23 08:49:24

养成的酵母菌如果不及时使用也是很浪费的

我觉得把它做成老面团像干酵母老面团一样

然后冻在冰箱里

用的时候再取出来回温使用

这样不就可以将它充分利用起来了

苹果酵母老面团

原料:天然酵母100g、高粉150g、水50g、盐1.5g。

苹果酵母老面团

苹果酵母老面团的做法

1、将全部原料放入面包机取和面档进行和面约10分钟

2、取出面团滚圆放入大盆

3、表面喷少许水

4、盖上保鲜膜

5、放温暖湿润处发酵至2-3倍大

6、揉紧面团并再次滚圆分割成50g一份

苹果酵母老面团步骤图

7、放入保鲜袋

8、短期内需要使用的就放冰箱冷藏

9、其余的放冰箱冷冻

10、使用前进行解冻回温就可以了

美食城网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

关键词:苹果苹果食谱面团

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

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