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章鱼小丸子

□ 作者:淡淡的香 ‖ 来源:淡淡的香美食博客    2013-10-22 08:09:38

自制风靡街头小吃——章鱼小丸子

以前榕宝儿跟我说过有一种小吃叫章鱼小丸子,卖的好贵的。好象她买了6个花了8块还是几块的。我倒不是心疼这几块钱,我就觉得吧,外面的小吃始终不太放心,如果我能做的,我还是要尽量自己亲手做给她吃。

十一假期不是水龙头闹事儿害我农家没乐成,我就网上各种淘,唉,淘来了章鱼小丸子锅。吼吼,在家就能做风靡街头的小吃——章鱼小丸子。

章鱼小丸子是又名章鱼烧,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为个地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等.

章鱼小丸子

原材料:章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱

章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法

1、准备原料

2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用

章鱼小丸子步骤1-2

3、鸡蛋打散

4、加入酱油、料酒

章鱼小丸子步骤3-4

5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀

6、加入章鱼粉

章鱼小丸子步骤5-6

7、搅拌均匀至没有干面粉

8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油

章鱼小丸子步骤7-8

9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中,七分满即可

10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱,再添加一点面粉至模具满

章鱼小丸子步骤9-10

11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有,如果成型即可将小丸子翻面继续煎,两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可

12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可

章鱼小丸子步骤11-12

美食小提示:第11步小丸子翻面时一定要确保一面已经成型,这样翻过来的小丸子不碎。有一种调味料叫味啉的,我没有,就用料酒代替了。

小丸子是热的,木鱼花在放上一瞬间还在跳舞

章鱼小丸子的做法

一口一个小丸子、料足味正

美食城网站小提示

章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

关键词:章鱼街头小吃街头小吃食谱

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]

章鱼小丸子的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2016-03-02 02:03:24 美食城网友
看着就有食欲, 怎么做这么多呀
回复 支持4
2015-07-28 00:07:39 美食城网友
我做的丸子烤不出金黄,烤出是白的,这是什么原因呢?
回复 支持15
2015-03-30 16:03:36 美食城网友
吃小丸子怎么能少了芥末呢
回复 支持9
2014-05-30 11:05:28 美食城网友
吃小丸子怎么能少了芥末呢
回复 支持11
2014-03-11 17:03:27 美食城网友
[随意吐槽]章鱼丸子粉是啥?超市有卖吗?
回复 支持12

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