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宫保大虾球

□ 作者:落雨无声 ‖ 来源:落雨无声美食博客    2013-10-21 11:46:38

老菜新做,宫保虾球也换了新做法,用腰果替代了花生米更显档次和品味,球生菜做托,吃完虾球再吃生菜味道特赞!

宫保大虾球

材料:大明虾、球生菜、腰果、红椒、姜葱蒜、料酒、盐、生抽、红油、生粉、香菜

宫保大虾球

宫保大虾球的做法

1、大明虾去头剥壳成虾仁

2、在虾仁背上开一刀,去掉肠线

宫保大虾球步骤1-2

3、虾仁放碗中,加适量姜葱、盐、料酒

4、用手抓匀再加点生粉抓匀,腌制十分钟左右

宫保大虾球步骤3-4

5、这时将腰果在油里炸熟沥油备用

6、红椒切小粒

宫保大虾球步骤5-6

7、起油锅下入姜葱蒜

8、倒入虾头和虾仁滑炒几下

宫保大虾球步骤7-8

9、等虾仁变色,加入红椒粒炒几下

10、调入适量料酒、生抽、红油,加入腰果同炒

宫保大虾球步骤9-10

11、最后加入香菜即可

12、装盘,球生菜铺底,放上虾球料,最后摆个虾头即

宫保大虾球步骤11-12

鲜美的大明虾吃出不同风味!

宫保大虾球的做法

美食城网站小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

关键词:虾球虾球食谱

莲子草的营养价值

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