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雪红果

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2013-10-21 11:18:03

山楂大量上市的季节、这种吃法是我的最爱、酸酸甜甜的、表面的糖衣有种酥酥的感觉、口感非常好、以前觉得好像很难、后来在网上查了一下、其实特别简单、大家都来试试吧

雪红果

材料:山楂250克,白糖150克,白醋几滴,水50克。

雪红果的做法

雪红果的做法

1、山楂用清水洗净,控干水分,用小刀挖去两面。

2、锅内放水。

雪红果的做法步骤1-2

3、放入白糖。

4、开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。

雪红果的做法步骤3-4

5、继续不停的搅拌,直到出现大的气泡。

6、倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了。

雪红果的做法步骤5-6

美食小贴士

1.很简单的做法,利用白醋使白糖结晶,白醋几滴就好。

2.熬糖要小心,不要熬太过了。

雪红果

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关键词:山楂

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